Recensione di Alessandra Annunzi al libro di Monica Alba, Artusi e gli editori fiorentini. La scienza in cucina e l'arte della stampa, Olschki, 2021.

Il computer ha trasformato molti aspetti della nostra vita. I progressi, raggiunti nel campo dei giochi, dove i computer hanno battuto i migliori campioni umani nella dama, negli scacchi, nel backgammon, ecc., non è stato ancora raggiunto nel campo della traduzione automatica. In effetti al momento ...