The article is a bibliographical survey on La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (i.e. Science in the kitchen and the art of eating well), one of the most famous recipe-books in the world. First published in 1891, it had a great number of reprints and several translations. La scienza in cucina ...

L'articolo descrive e commenta la mostra "Nascita di una nazione", organizzata a Bologna dalla Biblioteca dell'Archiginnasio. La Biblioteca dell'Archiginnasio, antica e ricchissima biblioteca italiana, aderisce così alle celebrazioni del 150° anniversario dell'Unità d'Italia, esponendo dipinti, manifesti, ...